Майонез

Понадобится
~ желтки - 5 шт.
~ горчица - 15 г
~ соль -10 г
~ caxap -10 г
~ растительное масло ­350 г
~ уксус 3% -75 г
у сырых яиц отделите желтки от белков, добавьте к желткам горчицу, соль, сахар и все хорошенько переме­шайте. Смесь охладите. Также охладите растительное масло (в морозилке - 20-30 мин., в холодильнике - 3-4 часа). Затем при непрерывном взбивании влейте в смесь охлажденное масло и продолжайте взбивать, пока не образуется однородная сметанообразная масса. После этого добавьте уксус и еще раз все хорошо пере­мешайте. Все, соус готов !
Иногда я разбиваю смесь на 2 части: одна - простой майонез, а в другую добав­ляю сок лимона (по вкусу) и немного острого красного перца, такой соус очень лю­бит мой муж.
------------------------------------------------
Вы хотите устроить банкет с полным обслуживанием , советую воспользоваться услугами
Холидей Сервис" . Здесь качественно проводят банкеты, будьте уверены, в том, что вы достойно отметите юбилей или свои успехи и достижения. Подробности на holiday-servise.com.